2023年11月3日,中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工工程研究中心原主任、研究员叶阳莅临宜宾市叙州区,指导省级川红工夫红茶产业集群项目联合体数字化车间建设工作,市农业农村局正高级农艺师、市茶产业工作专班副主任刘俊、市茶产业发展中心副主任李小嫄陪同调研。 叶阳先后走访了四川省宜宾天宫茶业有限责任公司、宜宾顶心坝茶叶有限公司、叙州区鸿业种养殖专业合作社,现场指导了茶叶生产加工车间布局,并结合茶叶加工工艺,就红茶生产线设备选配事宜与黄山美达智能科技有限公司、浙江增荣食品机械有限公司及本地茶企进行了座谈。他指出:一是选购红茶加工设备、布局生产车间,要实现全程连续化、自动化和清洁化生产,减少茶叶生产过程中人工干预,确保产出茶叶品质的稳定性;二是要以市场为导向,根据本地原料基地规模,确定加工产能,循序渐进推进红茶精深加工;三是要以工艺提升为切入点,解决红茶产品风味特征不突出,产品同质化问题。 刘俊在会上指出,今年省上启动实施以宜宾市筠连县、高县、叙州区、屏山县为主要建设区域的省级川红工夫红茶产业集群项目建设,对振兴川红工夫红茶产业、推动全市茶产业高质量发展具有重要意义,项目县要按照批复的实施方案,严格规范项目资金使用,切实高标准推进各项任务建设,打造川红工夫红茶产业集群标杆,示范引领川茶产业高质量发展。
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