根茎叶是蔬菜吸收养分、运输养分和制造养分的器官，想要蔬菜生长健壮，养护好根茎叶是关键一步。

　　1、养根

　　根系弱是造成植株早衰的一个重要原因。根系弱主要表现为根量少和根部病害。

　　用好养根肥增加根量。留果量增加，果实的生长需要消耗大量养分，根系分配到的营养就少了，再加上菜农浇水施肥不当，加重了根系吸收养分的难度，导致蔬菜根系老化。留果多时，若菜农拔出植株根系观察，可明显看到新根少，甚至出现主根黄化的症状。想要促进根系再生，见效最快的办法就是使用养根肥。养根工作应贯穿在蔬菜的整个生长过程中，对于长势正常的蔬菜，菜农可以选择一些功能型的产品，如含有海藻酸、腐植酸、微生物菌剂、甲壳素等的产品，不定期冲施，能起到生根养根、改良土壤、促进土壤中营养的二次吸收及提高根系抗逆性的多重作用。

　　早防根部病害。根部病害的发生有一定的隐蔽性，菜农难以第一时间察觉，但是菜农可通过查看地上不分植株的生长情况进行推断。根系是吸收水分和养分的主要器官，一旦根系出现问题，在蒸腾作用强烈的中午前后，往往会出现轻微的萎蔫症状。通过观察，若是棚内有少数几棵植株出现萎蔫症状，往往就是根部病害发生的前兆。菜农可刨出萎蔫植株的根系，查看是否有变褐坏死等症状，从而确诊是不是根部病害。

　　2、养护茎秆

　　蔬菜生产中，不适宜的棚室环境、菜农的不当管理及各种病害会影响茎秆的生长，使茎秆出现拔节长、茎秆细、裂秆及腐烂坏死等各种症状，严重的导致死棵。在管理中，菜农应及时关注植株长势，一旦发现茎秆异常，及时改进管理，并加强茎秆养护，提高茎秆的抗逆能力。

　　很多情况下，茎秆的损伤多是日常操作不当造成的，如采摘果实或整枝打杈的动作不利索、落蔓力度较大等。对此，菜农应尽可能地减少这些不当操作。整枝打杈时，选择晴好天气，并在植株含水量小的时候进行。采摘果实时，尽可能地从果实果柄的离层处掐断或剪断，不可生拉硬拽，伤及茎秆。

　　严防徒长茎秆粗壮有力。蔬菜生长过程中，茎秆最容易出现的一个问题就是徒长，表现为拔节长、茎秆细。当前，导致蔬菜茎秆细长的原因主要有两个，一是湿度过大，如遇连续阴雨天气或浇水过勤等，会导致茎叶生长迅速；二是光照弱，如连续阴雨、田间郁蔽等，使得光合作用时间短，制造养分少，植株的向光性常使茎叶争光，进而出现徒长。对于徒长明显的植株，最直接有效的办法是化学控旺法。常用的控旺药剂有多效唑、助壮素、矮壮素等。对于有徒长迹象但不明显的植株，建议采用物理控旺法，例如留果控旺、调整整枝打杈时期，控水、控肥等。

　　3、养叶

　　叶片是植物进行光合作用的主要器官。在花果期，叶片制造的有机营养优先供应果实，其次供给生长点和茎叶，再次供应根系。一旦叶片出现问题，叶片制造的营养过少，不仅茎秆和果实发育迟缓，而且根系也会表现老化。

　　合理整枝促新叶。一大茬蔬菜进入盛果期后，植株上的很多叶片进入老化期，虽然这些叶片仍然深绿，但其光合效率大大降低。建议菜农与摘果同步，去掉下部老化叶片，尤其是病斑多、黄化的老叶，保持良好的田间结构，为新叶留出充足的生长空间，有利于植株快速复壮。需要落蔓的蔬菜还要注意落蔓高度，避免叶片数量过少，影响长势。

　　用好叶面肥给叶片补足营养。生产中，最为常见的养叶方法就是喷施叶面肥。叶面肥具有用量少、吸收快的特点，不但可以弥补根系吸收功能降低后的营养需求问题，还可以直接调节蔬菜的生长状况。对于缺素导致的长势弱的叶片，可喷用氨基酸叶肥加氮磷钾型叶肥；对于出现黄化、僵化严重的叶片，在用好以上两类叶肥外，还应配合甲壳素和细胞分裂素使用，延缓叶片衰老，促进叶片恢复正常；若想养护叶片，提高叶片的抗逆能力，可喷施海藻类、氨基酸类叶面肥。