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2021年3月贵州省农产品批发市场价格监测月报

发布时间:2021-05-25 来源: 贵州省农业农村厅 作者:佚名 浏览量:0

贵州省农产品批发市场价格

监 测 月 报

   2021年3月

   (2021年3月1日-2021年3月31日)

摘要:本月农产品供应充足,除水果和干辣椒价格环比略涨外,总体价格环比以跌为主。分种类看:粮油类产品本月价格环比涨跌幅度在-1.99%~3.91%之间,同比均下跌;肉禽蛋类产品中白条猪38.64元/公斤,环比下跌12.84%,同比下跌22.63%;白条鸡均价20.18元/公斤,环比下跌7.60%;白条鸭均价19.19元/公斤,环比下跌11.73%;鸡蛋均价8.67元/公斤,环比下跌6.47%;4种水产类产品均价25.92元/公斤,环比下跌6.25%,同比下跌13.38%;34种蔬菜均价4.89元/公斤,环比下跌11.04%,同比下跌1.63%;本月6种水果均价6.62元/公斤,环比上涨1.90%,同比下跌4.29%;6种食用菌鲜货均价7.93元/公斤,环比下跌6.16%,同比下跌17.26%;3种食用菌干货批发均价59.81元/公斤,环比下跌5.44%,同比下跌5.31%;10种干辣椒均价24.03元/公斤,环比上涨0.36%,同比下跌5.88%。

一、粮油类

本月粮油类产品供应充足,价格环比涨跌幅度在-1.99%~3.91%之间,去年3月受疫情影响产品价格较高,价格同比均下跌。其中,大米均价5.31元/公斤,环比上涨3.91%,同比下跌0.38%;面粉均价4.21元/公斤,环比上涨1.94%,同比下跌10.99%;菜籽油均价12.30元/公斤,环比下跌1.99%,同比下跌12.95%。预计下月粮油类产品价格变化不大。

图1  2020年3月—2021年3月大米价格走势图

图2  2020年3月—2021年3月面粉价格走势图

图3  2020年3月—2021年3月菜籽油价格走势图 

二、肉禽蛋类

肉禽蛋类价格延续上月走势,继续下跌,环比跌幅范围在6.47%~12.84%之间。白条猪均价38.64 元/公斤,环比下跌12.84%,同比下跌22.63%。白条鸡均价20.18元/公斤,环比下跌7.60%。白条鸭均价19.19元/公斤,环比下跌11.73%。鸡蛋均价8.67元/公斤,环比下跌6.47%。

1月至2月,我国生猪产能显著恢复,全国定点屠宰企业生猪屠宰量达3376万头,市场供给充裕,预计4月白条猪价格将继续下降。作为猪肉的消费替代品,预计鸡鸭消费将受猪肉供应紧平衡缓解影响,但同时饲料成本居高不下、行情长期低迷,部分中小散户退出,投苗积极性减弱,社会供应量总体下降,预计白条鸡鸭价格将震荡运行。当前全国蛋鸡存栏处于近几年以来的新低,低存栏一定程度支撑了蛋价,但我省新建大型蛋鸡场较多,弥补了部分产能,预计鸡蛋价格将震荡运行。

图4  2020年3月—2021年3月白条猪价格走势图

图5  2020年3月—2021年3月白条鸡价格走势图

图6  2020年3月—2021年3月白条鸭价格走势图

图7  2020年3月—2021年3月鸡蛋价格走势图 

三、水产类

本月4种水产类产品均价25.92元/公斤,环比下跌6.25%,同比下跌13.38%。其中,鲟鱼均价28.05元/公斤,环比下跌10.07%,同比下跌24.39%;斑点叉尾鮰(本地商品名:江团)均价16.84元/公斤,环比下跌2.21%,同比下跌20.42%;鲤鱼均价13.52元/公斤,环比下跌0.59%,同比下跌1.60%;小龙虾均价45.25元/公斤,环比下跌6.82%,同比下跌5.08%。下月,随气温回升水产品捕捞成本降低,预计价格稳中有降。

图8  2020年3月—2021年3月4种水产价格走势 

四、蔬菜类

本月气温回升,十字花科类及部分绿叶菜类蔬菜供应量增加,拉低整体蔬菜价格。34种蔬菜均价4.89元/公斤,环比下跌11.04%,同比下跌1.63%。

从环比情况看,4种价格上涨,30种价格下跌。其中圆形莲花白、白萝卜、大青椒、油麦菜、芫荽、生菜、瓢儿白、番茄、青菜、小葱、大白菜、西芹、蒜苗、长茄子和冬瓜价格跌幅较大,环比分别下跌37.01%、29.39%、29.03%、26.46%、25.88%、22.65%、20.81%、18.50%、17.74%、17.58%、17.39%、16.01%、14.51%、12.89%和11.36%。

从同比情况看,13种价格上涨,21种价格下跌。其中,大葱、冬瓜、老南瓜、小葱、青菜、大青椒和西芹价格涨幅较大,同比分别上涨140.05%、108.77%、84.98%、39.55%、11.48%、10.75%和10.41%。番茄、大蒜、淮山药、大白菜、马铃薯、刺黄瓜、小白菜、青口白、西兰花、胡萝卜、苦瓜和瓢儿白跌幅较大,同比分别下跌40.97%、38.67%、33.86%、26.57%、22.67%、22.60%、16.58%、15.60%、14.18%、13.54%、11.47%和10.67%。

下月气温回暖,全国蔬菜产量将进一步增加,但我省大部分菜地进入换茬期,蔬菜供应偏紧,预计蔬菜价格将小幅震荡。

表1  2021年3月蔬菜批发市场价格表

序号

产品名称

本月均价

(元/公斤)

上月均价

(元/公斤)

去年同期

(元/公斤)

环比

(%)

同比

(%)

1

大白菜

1.52

1.84

2.07

-17.39%

-26.57%

2

圆形莲花白

1.77

2.81

1.71

-37.01%

3.51%

3

青口白

1.84

1.98

2.18

-7.07%

-15.60%

4

小白菜

3.12

3.46

3.74

-9.83%

-16.58%

5

瓢儿白

2.93

3.70

3.28

-20.81%

-10.67%

6

青菜

2.04

2.48

1.83

-17.74%

11.48%

7

油麦菜

2.78

3.78

3.04

-26.46%

-8.55%

8

生菜

3.04

3.93

3.13

-22.65%

-2.88%

9

莴笋

3.23

3.41

3.37

-5.28%

-4.15%

10

西兰花

4.72

4.95

5.50

-4.65%

-14.18%

11

番茄

3.04

3.73

5.15

-18.50%

-40.97%

12

长茄子

5.00

5.74

4.79

-12.89%

4.38%

13

大青椒

5.77

8.13

5.21

-29.03%

10.75%

14

老南瓜

5.05

4.92

2.73

2.64%

84.98%

15

刺黄瓜

4.52

4.90

5.84

-7.76%

-22.60%

16

冬瓜

4.76

5.37

2.28

-11.36%

108.77%

17

苦瓜

6.64

7.18

7.50

-7.52%

-11.47%

18

西葫芦

4.20

4.63

4.61

-9.29%

-8.89%

19

豇豆

9.04

9.95

8.44

-9.15%

7.11%

20

四季豆

7.31

7.54

7.05

-3.05%

3.69%

21

大葱

9.65

10.13

4.02

-4.74%

140.05%

22

小葱

7.41

8.99

5.31

-17.58%

39.55%

23

芫荽

7.39

9.97

6.98

-25.88%

5.87%

24

蒜苗

5.36

6.27

5.88

-14.51%

-8.84%

25

西芹

4.88

5.81

4.42

-16.01%

10.41%

26

白萝卜

1.61

2.28

1.72

-29.39%

-6.40%

27

胡萝卜

3.32

3.58

3.84

-7.26%

-13.54%

28

老姜

10.66

10.58

11.13

0.76%

-4.22%

29

大蒜

7.31

7.47

11.92

-2.14%

-38.67%

30

淮山药

6.29

6.75

9.51

-6.81%

-33.86%

31

马铃薯

2.32

2.44

3.00

-4.92%

-22.67%

32

莲藕

8.18

8.13

7.60

0.62%

7.63%

33

折耳根

6.84

7.42

7.32

-7.82%

-6.56%

34

黄豆芽

2.61

2.52

2.80

3.57%

-6.79%

图9  2020年3月—2021年3月34种蔬菜平均价格走势图 

五、水果类

本月6种水果均价6.62元/公斤,环比上涨1.90%,同比下跌4.29%。从环比情况看,2种价格上涨,4种价格下跌,巨峰葡萄涨幅较大,椪柑跌幅较大;从同比情况看,2种价格上涨,4种价格下跌,麒麟西瓜涨幅较大,椪柑和红富士苹果跌幅较大。具体来看,巨峰葡萄均价11.88元/公斤,环比上涨15.34%,同比下跌0.92%;绿心猕猴桃均价7.32元/公斤,环比上涨2.23%,同比下跌0.41%;椪柑均价2.98元/公斤,环比下跌18.36%,同比下跌38.43%;香蕉均价4.50元/公斤,环比下跌3.23%,同比上涨4.65%;红富士苹果均价7.33元/公斤,环比下跌1.48%,同比下跌12.00%;麒麟西瓜均价5.73元/公斤,环比下跌1.21%,同比上涨21.66%。下月大宗水果供给量继续降低,预计水果价格将稳中有涨。

图10  2020年3月—2021年3月6种水果平均价格走势图 

六、特色农产品

(一)食用菌

本月气温回升,食用菌鲜货供应增加,价格继续回落。6种食用菌鲜货均价7.93元/公斤,环比下跌6.16%,同比下跌17.26%。从环比情况看,6种价格均下跌,其中平菇和金针菇跌幅较大。从同比情况看,6种价格均下跌,平菇、杏鲍菇、香菇、金针菇和黑木耳跌幅较大。下月气温继续回升,食用菌鲜货供应增加,预计价格稳中有降。

本月食用菌干货库存充足,价格小幅下跌。3种食用菌干货批发均价59.81元/公斤,环比下跌5.44%,同比下跌5.31%。从环比情况看,3种价格均下跌,从同比情况看,1种价格上涨,2种价格下跌,干黑木耳涨幅较大,干茶树菇跌幅较大。下月,食用菌干货供应充足,受鲜货增加影响,预计价格将稳中略跌。

表2  2021年3月食用菌批发市场价格表

序号

产品名称

本月均价

(元/公斤)

上月均价

(元/公斤)

去年同期

(元/公斤)

环比

(%)

同比

(%)

1

香菇

9.00

9.25

11.65

-2.70%

-22.75%

2

黑木耳

7.07

7.27

7.88

-2.75%

-10.28%

3

平菇

5.00

5.97

7.23

-16.25%

-30.84%

4

杏鲍菇

7.90

7.91

10.26

-0.13%

-23.00%

5

茶树菇

11.43

11.94

12.15

-4.27%

-5.93%

6

金针菇

7.16

8.45

9.58

-15.23%

-25.26%

7

干香菇

62.81

65.29

66.37

-3.80%

-5.36%

8

干黑木耳

56.88

61.10

49.79

-6.91%

14.24%

9

干茶树菇

59.73

63.35

73.32

-5.71%

-18.54%

图11  2020年3月—2021年3月6种食用菌鲜货平均价格走势

图12  2020年3月—2021年3月3种食用菌干货平均价格走势

(二)干辣椒

本月干辣椒库存继续减少,价格环比小幅上涨,去年同期受疫情影响价格较高,价格同比降低。10种干辣椒均价24.03元/公斤,环比上涨0.36%,同比下跌5.88%。从环比情况看,4种价格上涨,6种价格下跌。从同比情况看,4种价格上涨,6种价格下跌,其中有把艳椒和无把艳椒跌幅较大,分别下跌24.67%和22.75%。下月随着干辣椒库存量减少,预计干辣椒价格将继续稳中有升。

表3  2021年3月干辣椒批发市场价格表

序号

产品名称

本月均价(元/公斤)

上月均价(元/公斤)

去年同期(元/公斤)

环比

(%)

同比

(%)

1

有把小米辣

24.58

24.23

23.90

1.44%

2.85%

2

无把小米辣

25.14

26.25

27.80

-4.23%

-9.57%

3

有把圆颗粒

23.51

23.73

24.08

-0.93%

-2.37%

4

无把圆颗粒

25.70

25.92

25.63

-0.85%

0.27%

5

有把朝天椒

23.95

23.97

25.95

-0.08%

-7.71%

6

无把朝天椒

26.24

26.27

26.89

-0.11%

-2.42%

7

有把子弹头

23.91

24.22

23.64

-1.28%

1.14%

8

无把子弹头

27.67

26.43

25.55

4.69%

8.30%

9

有把艳椒

18.63

18.10

24.73

2.93%

-24.67%

10

无把艳椒

20.95

20.29

27.12

3.25%

-22.75%

图13  2020年3月—2021年3月10种干辣椒平均价格走势


原文链接:http://nynct.guizhou.gov.cn/wsfw/scfx/202104/t20210429_67972391.html

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