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临近年末，柳城县寨隆镇厚德食品加工厂的鸭舌头迎来了销售的黄金旺季。
12月9日，柳州的客商一次性向该厂订购了300斤的鸭舌头成品，这些鸭舌头后续将被投放到全国40多家门店，成为备受青睐的美味。
鸭舌头为何脱颖而出成为热销零食？背后是匠心工艺！该厂选用优质鸭舌头，经多道精细工序，从冷水清洗、去膜去腥，到特制调料腌制，再凭经验炭火烘烤。制成的鸭舌头软硬适中、甜辣适度，口感绝佳。该厂研制的鸭舌头从新品逐步打开市场，最初以赠品尝鲜，后经不断探索调整，调出独门酱汁，靠顾客口碑名气渐长，2024年至今约售出10万包，收入200万元。
图为员工正在精心制作鸭舌头
